
在增进人体健康方面,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾,滋养皮肤等功能。据有关资料记载历史上有许多老寿星和素食家也是把食用核桃作为养生修颜的主要果品。近几年有些癌症患者,经常食用核桃,或核桃仁加工的付食品,明显有控制癌扩散的积极效能;现代医学又证明,经常食用核桃有降低血液中胆固醇和软化血管的作用。核桃是食疗佳果。中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人,经常吃些核桃,既能强壮身体,又能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。祖国医学认为核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能,常吃核桃不仅能滋养血脉,增进食欲,乌黑须发,而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。

生产技术的日臻成熟和企业资源的限制,使颠覆性的产品创新对中小食品企业来说越来越难,如何从众多同质化的商品中脱颖而出?石磊认为:微创新是中小食品企业可以考虑的突围方向。食品行业的微创新,本质上是去满足消费者被忽视的隐性需求,“更便宜”和“更便利”是最主要的两个出发点,以下是七种比较常见的方法:从大到小:把原产品分装为几个小包装,在产品原料不变的情况下,增加产品的便利性,市场上众多的独立装运用的就是这种方法。雀巢咖啡独立装:解决了速溶咖啡每次需要按比例调配的麻烦;法式小面包:解决了没吃完的面包不易存放的麻烦;志国信蚨农蜂蜜小包装:解决了蜂蜜不易运输和食用不方便的麻烦;可口可乐推出300ml小包装,也是为了把易拉罐的小容量和塑料包装的易携性结合起来,使消费者更加便利。

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