乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性,至少包含18个属,共200多种。除极少数外,其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群,广泛存在于人体的肠道中。 乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料(在理论上具有重要的学术价值),而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。是一种益生菌,其能够将碳水化合物发酵成乳酸,因而得名。
药典上自古就有“药食同源”的说法,广药推出王老吉绿盒又抢夺红罐拔得头筹,江中药业在猴姑饼干小成之后再推蓝枸饮料,云南白药玩转牙膏之后推出了一罐清饮料,天方药业推出了美丽会饮料,石药集团推出了果维康饮料,以岭药业推出了津力旺以及莲花清菲饮品……总之,各家药企玩饮品劲头十足乐此不疲,不是已经推出了饮料,就是在准备推出饮料。品类属性VS消费购买动机.在产品属性上,药品与饮品毕竟是两个迥异的品类产品。对于药品与饮料,消费心理与行为完全不同。药品是硬需要,是计划性购买品类。我们设定一个消费情境,消费者一旦感冒,一定会服用药物治疗,关键是选择康泰克还是白加黑。因此,药品消费是强烈硬需。
是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。首先,健康的成年人每天至少应摄入30亿~200亿个益生菌。同时尽量选择含有多种益生菌的食物,特别是要含有乳酸杆菌和双歧杆菌。从这个角度来说,乳酸菌对人体肠道的作用无疑是积极的。其次,的能量较大,不能因为广告说“0脂肪”就使劲儿喝,这样只会越喝越胖,应该限量饮用。发酵食品时使用的细菌大多是益生菌,它们原本就存在于牛奶、谷物、蔬菜和水果的表面。其中一部分在发酵过程中能产生乳酸和其他化学物质,被称为乳酸菌。但不是所有的乳酸菌都是“益生菌”,只有那些能够活着到达肠道的、有足够数量的、并且对人体起到有益作用的乳酸菌,才能叫做“益生菌”。在2-6°C冷藏存放的才是真正含有活性乳酸菌的产品,因为只有活性的乳酸菌才是有效调节肠胃的乳酸菌。同时尽量选择低糖型的活性乳酸菌饮品。
1.防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症(喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状)。2.促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收,产生维生素B族等大量有益物质。3.使肠道菌群的构成发生有益变化,改善人体胃肠道功能,恢复人体肠道内菌群平衡,形成抗菌生物屏障,维护人体健康。4、抑制腐败菌的繁殖,消解腐败菌产生的毒素,清除肠道垃圾。5.抑制胆固醇吸收,降血脂、降血压作用。6.免疫调节作用,增强人体免疫力和抵抗力。7.抗肿瘤、预防癌症作用。8.提高SOD酶活力,消除人体自由基,具抗衰老、延年益寿作用。9.有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染。
“再好的产品,再多的广告,如果终端渠道没有铺货或低质量地铺货,都会使所有营销努力前功尽弃。”也许这句话在互联网思维当道的今天,显得比较传统和保守,但对于快速消费品企业来说依然适用,并且会长期适用,特别是像饮品这样的“超级”快速消费品。2014年8~9月,数字100在全国10个城市进行终端售点抽样调查,对饮用水、果汁、碳酸饮料、茶饮料、凉茶、奶茶/咖啡、植物蛋白饮料等品类进行800多个售点的检查。儿童乳酸菌招商通过检查,希望可以让企业客观地了解目前线下渠道的发展现状,发现终端问题,找到提升机会。乳酸菌招商招商根据显示:饮用水,农夫山泉全国领先,怡宝在华南地区优势明显,新秀恒大冰泉来势汹汹;包装果汁,美汁源、统一、康师傅三足鼎立;碳酸饮料,雪碧、可口可乐、百事可乐品类领先,新品怡泉+C铺货达42%;茶饮料,康师傅茶饮料铺货高达96%,是所有品类的铺货标杆。