新闻中心

返回 企业新闻

植物蛋白饮品的发展现状

2020-06-01

植物蛋白饮品是以植物果仁、果肉等为主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子),经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。以其不含或较少的胆固醇含量,富含蛋白质和氨基酸,适量的不饱和脂肪酸,养分成分较全等特点,深受顾客欢迎。近几年来,在我国的饮料市场上,植物蛋白饮料开始锋芒毕露。

我国食品结构的突出缺点是蛋白质偏低,奶源严峻缺少,人均牛乳占有率缺乏发达国家的1/10。别的,在乳制品中,奶粉占75%左右,新的领域巫待开拓。开发含复合蛋白饮品新品种,合适我国顾客的嗜好,丰富乳制品市场,是食品工业的重要任务。蛋白饮料近十年在我国得到迅速开展,主要原因是随着大中城市生活水平的不断进步和健康认识的不断增强,顾客从单纯的满意消暑解渴的碳酸饮料逐渐转向养分、保健、功能的要求,这也是软饮料开展之必定。


1591005547137751.jpg


二是有一些企业依靠自己的品牌效应渗透到各个领域,运营灵敏,品种多样。

三是一些有固定奶源的企业成为我国乳品市场一支不行忽视的主力军。我国人均奶消费量远低于世界平均水平,潜力大l3]。量体裁衣,合理布局,在开展含乳饮料的同时,大力开展植物蛋白饮料是我国饮料工业开展的重要产业政策。随着人们消费水平的进步,对饮料的要求趋于养分、安全卫生、回归自然。我国的植物蛋白饮料每年以30%的速度增长,可以说植物蛋白饮料正处于一个开展时期,自80年代初广东引入一条豆奶生产线至今,国内已有数千家豆奶加工厂。

而且我国植物蛋白资源从北到南丰富,以大豆为例,我国是世界四大大豆生产国之一,所以开展植物蛋白饮料是合适国情、进步国民蛋白质摄入量的一个弥补办法。另一方面,植物蛋白饮料如豆奶养分丰富,养分素组成合理,其特别的色香味均合适我国广阔顾客,是一种物美价廉的健康型养分饮料。

最近浏览:

Copyright © 聊城好佳一生物乳业有限公司  鲁ICP备09074500号 技术支持:嵊灿科技